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Artisan dans le coeur
BOULANGER PAR PASSION
Plus qu’un pain bio, nous vous offrons le pain que mangeaient nos ancêtres : un pain riche, vrai et digeste, un pain respectueux de l’homme et de la terre.
Tradition • Innovation
TERRE & PAIN est issu d'une entreprise familiale où chaque ingrédient est traité avec respect et transformé selon des techniques traditionnelles en produits de qualité. Au fil des années, l’artisanat traditionnel a été élevé à un niveau supérieur. Grâce à notre vision à long terme du développement durable et à la recherche incessante du «meilleur pain possible», nous avons réussi à donner à l'innovation une place de choix dans notre entreprise, utilisant la technologie avec doigté et respect.
Nutrition • Santé
Nous accordons également toute notre attention à ce que la science de la nutrition peut nous enseigner. C'est pourquoi chaque nouvelle recette est non seulement jugée sur le goût, la texture et l'arôme, mais également sur la valeur pour la santé. Nous refusons catégoriquement l’usage d’additifs technologiques sophistiqués dans nos produits, afin d’obtenir le résultat le plus pur possible.
Bio • Local
Le bio c'est notre standard minimum. Nos blés sont cultivés en agroécologie à proximité de la boulangerie afin de réduire notre empreinte CO2 toute en favorisant la conservation des sols. Nous travaillons directement avec les agriculteurs pour repeupler nos champs de blés anciens qui sont adaptés à notre terroir depuis des centaines d'années.